جاپانی غذا اس ملک کے ایک غذائی کلینک میں بنائی گئی تھی۔
اس نظام کے مصنفین کا دعویٰ ہے کہ یہ انسانی جسم کے میٹابولزم کو مکمل طور پر دوبارہ ترتیب دیتا ہے، جس کے بعد کھوئے ہوئے اضافی پاؤنڈ کم از کم چند سال تک واپس نہیں آتے۔
جاپانی غذا کے بنیادی اصول
جاپانی غذا استعمال کرنے کی شرط ہر قسم کی الکحل کا مکمل رد، نمک اور چینی، آٹے کی مصنوعات اور کنفیکشنری کے استعمال پر پابندی ہے۔
دو ہفتوں کے لیے تیار کردہ ایک مخصوص غذا کی منصوبہ بندی پر سختی سے عمل کیا جانا چاہیے: ان تمام دنوں میں تجویز کردہ مینو کی مسلسل پیروی کرنا ضروری ہے۔
غذا کے مصنفین کا خیال ہے کہ غذا سے انحراف میٹابولزم کو غیر ضروری سمت میں بدل سکتا ہے۔جاپانی غذا کی ایک شرط یہ ہے کہ روزانہ ڈیڑھ لیٹر سادہ پانی پیا جائے۔
یہاں تجویز کردہ جاپانی غذا کے مینو کے مطابق پہلے دن کی ایک مثال ہے:
- ناشتہ - کافی؛
- دوپہر کا کھانا - ایک ٹماٹر کے ساتھ دو انڈے یا 200 گرام ٹماٹر کا رس، تازہ گوبھی کا سلاد؛
- رات کا کھانا - مچھلی، 200 گرام اور گوبھی کا ترکاریاں۔
اس مثال سے بھی دیکھا جا سکتا ہے کہ خوراک بالکل بھی عام جاپانی کھانوں کی نہیں ہے۔جاپان میں، کاربوہائیڈریٹس کو ترجیح دی جاتی ہے، بنیادی طور پر اناج کی شکل میں، اور وہ بہت زیادہ سمندری غذا، سبزیاں اور پھل بھی کھاتے ہیں۔بہت سے ڈاکٹروں کے مطابق، کھانے کا یہی طریقہ جاپانیوں کو لمبی عمر فراہم کرتا ہے۔
جاپانی خوراک میں، 14 دن کے مینو میں کاربوہائیڈریٹس پر بہت کم توجہ دی جاتی ہے، جو توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں، جس کا مطلب ہے کہ جسم، خوراک حاصل کرنے کے نئے طریقوں کی تلاش میں، وہ پروٹین کے ذخائر کو استعمال کرنا شروع کردے گا جو دستیاب ہیں۔ پٹھوں کے ٹشو میں.
نتیجے کے طور پر، ایڈیپوز ٹشو نہیں کھو جاتا ہے، لیکن پٹھوں کے ٹشو. پروٹین کی مقدار میں اضافے سے بھی صورتحال تبدیل نہیں ہوتی ہے، جو گردوں پر اضافی بوجھ ڈالتی ہے۔
مینو پورے 14 دن
پہلا:
- ناشتہ - کافی، ایک کپ.
- دوپہر کا کھانا - دو انڈے، مکھن کے ساتھ گوبھی کا ترکاریاں، ٹماٹر کا رس۔
- رات کا کھانا - زیتون کے تیل کے ساتھ مچھلی.
دوسرا:
- ناشتہ - کافی اور براؤن بریڈ۔
- دوپہر کا کھانا - مچھلی 200 جی.
- رات کا کھانا - ایک گلاس دہی کے ساتھ 100 گرام ابلا ہوا گوشت۔
تیسرا:
- ناشتہ - کریکرز کے ساتھ کافی۔
- دوپہر کا کھانا - زچینی، تیل کے ٹکڑوں میں تلی ہوئی
- رات کا کھانا - دو سخت ابلے ہوئے انڈے، گوبھی کا سلاد، 150 گرام ابلا ہوا گوشت۔
چوتھا:
- ناشتہ کافی ہے۔
- دوپہر کا کھانا - ایک سخت ابلا ہوا انڈا، ابلی ہوئی گاجر کے 3-4 ٹکڑے، زیتون کا تیل، سخت پنیر کا ایک ٹکڑا۔
- رات کا کھانا - پھل کی ایک اعتدال پسند مقدار، انگور کے ساتھ کیلے کے علاوہ.
پانچواں:
- ناشتہ - کٹی ہوئی گاجر، لیموں کا رس۔
- دوپہر کا کھانا - مچھلی 200 گرام، ٹماٹر کا رس.
- رات کا کھانا - پھل، انگور کے ساتھ کیلے کے علاوہ.
چھٹا:
- ناشتہ کافی ہے۔
- دوپہر کا کھانا - تیل میں ابلا ہوا چکن گوشت اور گوبھی کا سلاد 200 گرام۔
- رات کا کھانا - سخت ابلے ہوئے انڈے کے ایک جوڑے، مکھن کے ساتھ کچی گاجر کا ترکاریاں۔
ساتواں:
- ناشتہ - سبز چائے.
- دوپہر کا کھانا - 200 گرام گائے کا گوشت، کچھ پھل، انگور کے ساتھ کیلے کے علاوہ۔
- رات کا کھانا - تیسرے دن کے علاوہ اس ہفتے رات کے کھانے کا کوئی بھی آپشن۔
آٹھواں:
- ناشتہ کافی ہے۔
- دوپہر کا کھانا - ابلا ہوا چکن کا گوشت - 250 جی، تیل میں گوبھی کا ترکاریاں.
- رات کا کھانا - دو سخت ابلے ہوئے انڈے، گاجر کا سلاد (200 گرام)، زیتون کا تیل۔
نویں:
- ناشتہ - کچی کٹی ہوئی گاجر، لیموں کا رس۔
- دوپہر کا کھانا - مچھلی، ٹماٹر کا رس.
- رات کا کھانا - مختلف پھل (انگور کے ساتھ کیلے کے علاوہ).
دسواں:
- ناشتہ کافی ہے۔
- دوپہر کا کھانا - ابلا ہوا انڈا اور 3-4 ابلی ہوئی گاجریں، زیتون کا تیل، سخت پنیر کا ٹکڑا۔
- رات کا کھانا - انگور کے ساتھ کیلے کے علاوہ پھلوں کی ایک قسم۔
گیارہویں:
- ناشتہ - کریکرز کے ساتھ کافی۔
- دوپہر کا کھانا - زچینی کے ٹکڑے، تیل میں تلی ہوئی ہیں۔
- رات کا کھانا - دو انڈے، مکھن میں بند گوبھی کا سلاد، ابلا ہوا گائے کا گوشت 200 گرام۔
بارھویں:
- ناشتہ - کافی اور کریکر۔
- دوپہر کا کھانا - 200 گرام مچھلی، سبزیوں کا ترکاریاں، مکھن کے ساتھ گوبھی.
- رات کا کھانا - ایک گلاس کیفر کے ساتھ 100 گرام گائے کا گوشت پیئے۔
تیرھویں:
- ناشتہ کافی ہے۔
- دوپہر کا کھانا - دو انڈے، تیل میں بند گوبھی کا ترکاریاں، ٹماٹر کا رس۔
- رات کا کھانا - 200 گرام مچھلی،
چودھویں، آخری دن:
- وہی مینو جو 13ویں دن ہے۔
ماہر غذائیت کا تبصرہ
مجوزہ خوراک میں واضح طور پر اہم مائیکرو عناصر کی کمی ہے - کیلشیم، میگنیشیم، پوٹاشیم، جو جسم کو مکمل کام کرنے کے لیے درکار ہیں۔
لوہے کی کمی بھی ہے، جس کے بغیر ہیماٹوپوائٹک اعضاء کام نہیں کر سکتے۔وٹامن اے، بی، سی کی بھی کمی ہوتی ہے، اگر یہ جسم میں کافی نہ ہوں تو انسان کی شکل بگڑ جاتی ہے، کارکردگی کم ہوجاتی ہے، اینڈوکرائن گلینڈز اور ہاضمے کے اعضاء کا کام خراب ہوجاتا ہے۔
جاپانی 14 دن کی خوراک کی کم کیلوری اور یکجہتی دوبارہ لگنے اور زیادہ کھانے کا باعث بن سکتی ہے۔اس طرح کی خوراک استعمال کرنے کے پہلے ہفتے کے بعد، نیند میں خلل اور کارکردگی میں کمی دیکھی جا سکتی ہے۔
جاپانی خوراک میں شامل بلیک کافی ایک متنازعہ مصنوعات ہے۔جاپانی کھانوں میں کافی کا استعمال بالکل نہیں ہوتا۔جن لوگوں کو دل کی بیماری ہے انہیں کافی پینے سے ہوشیار رہنا چاہیے۔